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Cote Sud 153 (185)

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Bienvenue au Club 32, clin d'oeil au mythique Club 55 de Saint-Tropez ! Mais chez Anne, dans sa maison du Gers, la pergola en bois ecorce est ancree r fleur de campagne pour de savoureux dejeuners de copains. Entre cueillette potagcre et retour de marche r Lectoure, Saint-Clar ou Fleurance, r chaque amie sa recette nature inspiree par le partage et le go?t du soleil.
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Bienvenue au Club 32, clin d'oeil au mythique Club 55 de Saint-Tropez ! Mais chez Anne, dans sa maison du Gers, la pergola en bois ecorce est ancree r fleur de campagne pour de savoureux dejeuners de copains. Entre cueillette potagcre et retour de marche r Lectoure, Saint-Clar ou Fleurance, r chaque amie sa recette nature inspiree par le partage et le go?t du soleil.--Le crumble de legumes Marche pour 6/8 personnes 6 tomates 2 bulbes de fenouil 4 petites courgettes 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poire (ou, selon la saison, brugnon, peche ou abricot) 3 gousses d'ail 2 oignons 1 verre de rose ou de vin blanc 15 cl d'huile d'olive 2 cuillerees r soupe de moutarde de Dijon Sel, poivre Pour le crumble 300 g de parmesan r?pe 200 g de farine 1 petit verre d'huile d'olive Preparation. Coupez les tomates en quartiers. ?mincez les fenouils, l'ail et les oignons. Lavez et coupez les courgettes en grosses rondelles. ?pepinez et coupez les poivrons en lanicres. Pelez la poire et coupez-la en quartiers. Dans une sauteuse, versez l'huile d'olive et faites revenir les legumes et le fruit. Salez et poivrez. Ajoutez le vin et la moutarde. Melangez delicatement. Couvrez et laissez compoter r feu doux pendant 30 min environ. Dans un saladier, melangez et effritez r la main le parmesan, la farine et l'huile d'olive de fa?on r obtenir la p?te r crumble. Deposez-la sur les legumes et passez au gril environ 5 min. Servez ticde ou froid.
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Bienvenue au Club 32, clin d'oeil au mythique Club 55 de Saint-Tropez ! Mais chez Anne, dans sa maison du Gers, la pergola en bois ecorce est ancree r fleur de campagne pour de savoureux dejeuners de copains. Entre cueillette potagcre et retour de marche r Lectoure, Saint-Clar ou Fleurance, r chaque amie sa recette nature inspiree par le partage et le go?t du soleil.
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Bienvenue au Club 32, clin d'oeil au mythique Club 55 de Saint-Tropez ! Mais chez Anne, dans sa maison du Gers, la pergola en bois ecorce est ancree r fleur de campagne pour de savoureux dejeuners de copains. Entre cueillette potagcre et retour de marche r Lectoure, Saint-Clar ou Fleurance, r chaque amie sa recette nature inspiree par le partage et le go?t du soleil. --La recette d'Anne La daurade au four, sauce Needa
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Bienvenue au Club 32, clin d'oeil au mythique Club 55 de Saint-Tropez ! Mais chez Anne, dans sa maison du Gers, la pergola en bois ecorce est ancree r fleur de campagne pour de savoureux dejeuners de copains. Entre cueillette potagcre et retour de marche r Lectoure, Saint-Clar ou Fleurance, r chaque amie sa recette nature inspiree par le partage et le go?t du soleil.
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Bienvenue au Club 32, clin d'oeil au mythique Club 55 de Saint-Tropez ! Mais chez Anne, dans sa maison du Gers, la pergola en bois ecorce est ancree r fleur de campagne pour de savoureux dejeuners de copains. Entre cueillette potagcre et retour de marche r Lectoure, Saint-Clar ou Fleurance, r chaque amie sa recette nature inspiree par le partage et le go?t du soleil.
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Bienvenue au Club 32, clin d'oeil au mythique Club 55 de Saint-Tropez ! Mais chez Anne, dans sa maison du Gers, la pergola en bois ecorce est ancree r fleur de campagne pour de savoureux dejeuners de copains. Entre cueillette potagcre et retour de marche r Lectoure, Saint-Clar ou Fleurance, r chaque amie sa recette nature inspiree par le partage et le go?t du soleil.--La recette de Sissi Les penne rigate r la ventrcche de thon Assiette Atelier Buffile.--Les penne rigater la ventrcche de thon Marche pour 6/8 personnes 800 g de penne rigate 1 bocal de ventrcche de thon 15 cl de crcme fleurette 1 petit bouquet de basilic vert 1 branche de basilic pourpre Fleur de sel et piment d'Espelette Preparation. ?gouttez la ventrcche de thon dans une passoire. Faites chauffer un grand volume d'eau salee, versez les p?tes dans l'eau bouillante et laissez cuire selon leur mode d'emploi. ?gouttez sans trop secouer la passoire pour garder un peu d'eau dans les p?tes. Reservez dans la casserole. Ajoutez la crcme, salez et espelettez legcrement. Laissez epaissir 2 min r feu moyen, sans ebullition. Ajoutez alors la moitie de la ventrcche et les feuilles de basilic vert. Melangez et laissez cuire doucement 3 r 4 min. Versez les p?tes dans un grand saladier prealablement ebouillante, deposez le reste de ventrcche de thon et quelques feuilles de basilic pourpre.
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Bienvenue au Club 32, clin d'oeil au mythique Club 55 de Saint-Tropez ! Mais chez Anne, dans sa maison du Gers, la pergola en bois ecorce est ancree r fleur de campagne pour de savoureux dejeuners de copains. Entre cueillette potagcre et retour de marche r Lectoure, Saint-Clar ou Fleurance, r chaque amie sa recette nature inspiree par le partage et le go?t du soleil.--La recette d'Anne La daurade au four, sauce Needa
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Bienvenue au Club 32, clin d'oeil au mythique Club 55 de Saint-Tropez ! Mais chez Anne, dans sa maison du Gers, la pergola en bois ecorce est ancree r fleur de campagne pour de savoureux dejeuners de copains. Entre cueillette potagcre et retour de marche r Lectoure, Saint-Clar ou Fleurance, r chaque amie sa recette nature inspiree par le partage et le go?t du soleil.--La recette de Christine Les pommes boulangcres--Les pommes boulangcres Marche pour 6/8 personnes 3 kg de pommes de terre r chair ferme 3 gros oignons 2 poivrons rouges 1/2 piment 1 beau morceau de beurre 1 litre de bouillon de volaille frais (prealablement fait avec une poule) Sel Preparation. ?pluchez les oignons et emincez-les finement. Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles fines. ?mincez les poivrons et le piment finement. Prechauffez le four r 180 oC (th. 6). Beurrez un plat de cuisson r bords assez hauts et disposez les pommes de terre en couches en alternant avec les oignons et les poivrons eminces. Repartissez bien le piment dans tout le gratin. Salez. Couvrez r hauteur avec le bouillon, parsemez de noisettes de beurre et glissez au four. Baissez le four r 140 oC et laissez cuire doucement 2 h environ. Quand les pommes de terre sont confites et dorees, servez directement dans le plat de cuisson.
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Sur les routes du Luberon, depuis les rives de la Sorgue jusqu'r Apt, en musardant par Bonnieux ou Roussillon, partez cueillir 63 adresses joyeuses et creatives. De village en village, de brocantes en espaces deco, d'ateliers en restaurants, on y fait tant de jolies rencontres !--Christine Ferrer et ses entre-temps au centre d'art Campredon
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