czwartek, 19 października 2017
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Cote Paris 37 (54)

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Coffee-shops, design, street art, Big Apple deteint sur Saint-Germaindes-Pres, le Marais, jusqu'aux grands boulevards. On rebaptise certains quartiers r l'image du SoHo new-yorkais : on parle de SoPi ? South Pigalle ? et de SoBa ? South Barbcs. De nouveaux repcres qui deviennent repaires de New-Yorkais sous le charme de Paris et de Parisiens amoureux de New York. Un melange de cultures qui trouve ses correspondances dans la Ville Lumicre.--Mais New York vit aussi r l'heure parisienne: aprcs l'ouverture d'un restaurant dans sa boutique du boulevard Saint-Germain, Ralph Lauren vient de creer un Polo Bar, inspire des tavernes americaines, r c?te de sa boutique de la 5e Avenue
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Tombe en desuetude depuis un siccle, l'art de la reliure renait sous les mains graciles et gracieuses de l'Americaine Laurel Parker. En s'emancipant des techniques anciennes, elle choisit de relier, de fa?onner et de creer des coffrets sur mesure, en vue d'ouvrages d'art contemporain. Un savoir-faire qui fait du livre ou de l'album, un objet precieux et unique.--portrait de Laurel Parker.
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Tombe en desuetude depuis un siccle, l'art de la reliure renait sous les mains graciles et gracieuses de l'Americaine Laurel Parker. En s'emancipant des techniques anciennes, elle choisit de relier, de fa?onner et de creer des coffrets sur mesure, en vue d'ouvrages d'art contemporain. Un savoir-faire qui fait du livre ou de l'album, un objet precieux et unique.--Vue de l'atelier dans les nouveaux locaux de la Ville de Paris pendant la realisation du livre 1001 nuits + 1 jour de Yona Friedman aux editions MFC Michcle Didier.
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Tombe en desuetude depuis un siccle, l'art de la reliure renait sous les mains graciles et gracieuses de l'Americaine Laurel Parker. En s'emancipant des techniques anciennes, elle choisit de relier, de fa?onner et de creer des coffrets sur mesure, en vue d'ouvrages d'art contemporain. Un savoir-faire qui fait du livre ou de l'album, un objet precieux et unique.--Sur l'etagcre quelques exemples des techniques de reliure contemporaines.
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Tombe en desuetude depuis un siccle, l'art de la reliure renait sous les mains graciles et gracieuses de l'Americaine Laurel Parker. En s'emancipant des techniques anciennes, elle choisit de relier, de fa?onner et de creer des coffrets sur mesure, en vue d'ouvrages d'art contemporain. Un savoir-faire qui fait du livre ou de l'album, un objet precieux et unique.--Boite presentant les carnets relies par Laurel Parker avec differentes techniques contemporaines.
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Tombe en desuetude depuis un siccle, l'art de la reliure renait sous les mains graciles et gracieuses de l'Americaine Laurel Parker. En s'emancipant des techniques anciennes, elle choisit de relier, de fa?onner et de creer des coffrets sur mesure, en vue d'ouvrages d'art contemporain. Un savoir-faire qui fait du livre ou de l'album, un objet precieux et unique.--Fermoir en fil de lin et rondelles en papier japonais.
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Tombe en desuetude depuis un siccle, l'art de la reliure renait sous les mains graciles et gracieuses de l'Americaine Laurel Parker. En s'emancipant des techniques anciennes, elle choisit de relier, de fa?onner et de creer des coffrets sur mesure, en vue d'ouvrages d'art contemporain. Un savoir-faire qui fait du livre ou de l'album, un objet precieux et unique.--Trieur r soufflet contenant 10 impressions serigraphiques d'aprcs l'oeuvre "Inventario" d'Oscar Munoz, Toluca ?ditions.
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Tombe en desuetude depuis un siccle, l'art de la reliure renait sous les mains graciles et gracieuses de l'Americaine Laurel Parker. En s'emancipant des techniques anciennes, elle choisit de relier, de fa?onner et de creer des coffrets sur mesure, en vue d'ouvrages d'art contemporain. Un savoir-faire qui fait du livre ou de l'album, un objet precieux et unique.--coffret en edition limitee du livre de Seydou Ke?ta, Steidldangin.
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Tombe en desuetude depuis un siccle, l'art de la reliure renait sous les mains graciles et gracieuses de l'Americaine Laurel Parker. En s'emancipant des techniques anciennes, elle choisit de relier, de fa?onner et de creer des coffrets sur mesure, en vue d'ouvrages d'art contemporain. Un savoir-faire qui fait du livre ou de l'album, un objet precieux et unique.--coffret en edition limitee du livre de Seydou Ke?ta, Steidldangin.
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Tombe en desuetude depuis un siccle, l'art de la reliure renait sous les mains graciles et gracieuses de l'Americaine Laurel Parker. En s'emancipant des techniques anciennes, elle choisit de relier, de fa?onner et de creer des coffrets sur mesure, en vue d'ouvrages d'art contemporain. Un savoir-faire qui fait du livre ou de l'album, un objet precieux et unique.--Outils de pliage et poin?on.
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Tombe en desuetude depuis un siccle, l'art de la reliure renait sous les mains graciles et gracieuses de l'Americaine Laurel Parker. En s'emancipant des techniques anciennes, elle choisit de relier, de fa?onner et de creer des coffrets sur mesure, en vue d'ouvrages d'art contemporain. Un savoir-faire qui fait du livre ou de l'album, un objet precieux et unique.--Plaque r poin?onnage marquee par le temps.
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Tombe en desuetude depuis un siccle, l'art de la reliure renait sous les mains graciles et gracieuses de l'Americaine Laurel Parker. En s'emancipant des techniques anciennes, elle choisit de relier, de fa?onner et de creer des coffrets sur mesure, en vue d'ouvrages d'art contemporain. Un savoir-faire qui fait du livre ou de l'album, un objet precieux et unique.--Carnets de differents papiers assembles par une reliure r la copte.
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Coffee-shops, design, street art, Big Apple deteint sur Saint-Germaindes-Pres, le Marais, jusqu'aux grands boulevards. On rebaptise certains quartiers r l'image du SoHo new-yorkais : on parle de SoPi ? South Pigalle ? et de SoBa ? South Barbcs. De nouveaux repcres qui deviennent repaires de New-Yorkais sous le charme de Paris et de Parisiens amoureux de New York. Un melange de cultures qui trouve ses correspondances dans la Ville Lumicre.--Les Libertes parisiennes : celle de l'ile aux Cygnes
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Coffee-shops, design, street art, Big Apple deteint sur Saint-Germaindes-Pres, le Marais, jusqu'aux grands boulevards. On rebaptise certains quartiers r l'image du SoHo new-yorkais : on parle de SoPi ? South Pigalle ? et de SoBa ? South Barbcs. De nouveaux repcres qui deviennent repaires de New-Yorkais sous le charme de Paris et de Parisiens amoureux de New York. Un melange de cultures qui trouve ses correspondances dans la Ville Lumicre.--Les Libertes parisiennes : celle de l'ile aux Cygnes
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Coffee-shops, design, street art, Big Apple deteint sur Saint-Germaindes-Pres, le Marais, jusqu'aux grands boulevards. On rebaptise certains quartiers r l'image du SoHo new-yorkais : on parle de SoPi ? South Pigalle ? et de SoBa ? South Barbcs. De nouveaux repcres qui deviennent repaires de New-Yorkais sous le charme de Paris et de Parisiens amoureux de New York. Un melange de cultures qui trouve ses correspondances dans la Ville Lumicre.
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Peut-etre le surnom le plus populaire de New York. Le fruit est le symbole officiel de la ville depuis les annees 1970, gr?ce r des campagnes de l'office du tourisme. Un fruit aussi varie que sa population, une source d'energie egale au dynamisme de ses quartiers et qui se croque r pleines dents, comme la vie. Malgre ses pepins, la pomme et ses rondeurs cultivent la bonne humeur et s'utilisent de bien des manicres autour de la table. Charnues, acidulees, fondantes, brillantes ou rustiques, les pommes sont les stars de ces recettes inspirees de plats classiques new-yorkais.--Rois du barbecue, les ribs de porc sont ici passes au four, caramelises et bien entoures de pommes fruits et mashed potatoes. Bol r bec, Habitat. kg environ de travers de porc, 2 c r soupe de miel, 5 c r soupe d'huile d'olive, le jus d'1 citron, 2 branches de romarin, 4 petites pommes chantecler, 4 petites pommes gala, sel et poivre du moulin. PR?PARATION 10 MIN. MARINADE 1 H. CUISSON 45 MIN. Detaillez les travers en 4 morceaux egaux et disposez-les dans un grand plat. Faites legcrement chauffer le miel et versez-le sur les travers. Ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron, salez, poivrez, parsemez de romarin, couvrez avec un film alimentaire et placez au frais pour 1 h. Prechauffez le four r 160 oC. Enfournez les travers pour 50 min en les arrosant regulicrement avec la marinade. Retournez-les aussi de temps en temps afin qu'ils caramelisent uniformement. Lavez, sechez les pommes. Au bout de 20 min de cuisson, deposez les pommes preparees autour des travers, arrosez-les avec le jus de cuisson et enfournez pour 30 min supplementaires.
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Peut-etre le surnom le plus populaire de New York. Le fruit est le symbole officiel de la ville depuis les annees 1970, gr?ce r des campagnes de l'office du tourisme. Un fruit aussi varie que sa population, une source d'energie egale au dynamisme de ses quartiers et qui se croque r pleines dents, comme la vie. Malgre ses pepins, la pomme et ses rondeurs cultivent la bonne humeur et s'utilisent de bien des manicres autour de la table. Charnues, acidulees, fondantes, brillantes ou rustiques, les pommes sont les stars de ces recettes inspirees de plats classiques new-yorkais.--En version marine et maraichcre, un burger au haddock servi dans une veritable assiette de diner new-yorkais. Petite cuillcre r etoiles, Sabre. Gobelets rouges, typiques des barbecues parties, Thanksgiving. Pour les pains. ? sachet de levure de boulanger, 10 cl de lait ticde, 5 cl d'eau ticde, 30 g de beurre demi-sel fondu, 12 g de sucre en poudre, 2 pincees de sel, 1 petit oeuf, 300 g de farine, 1 jaune d'oeuf et 2 c r soupe de graines de pavot. Pour la garniture. 2 pommes golden, 3 c r soupe de vinaigre de cidre, 1 oignon cisele, 1 c r soupe de cassonade, 1 noisette de beurre demi-sel, 20 cl de crcme liquide, le zeste et le jus d'1 citron vert et le jus d'1 citron jaune. 1 pomme granny smith, 300 g de haddock, 1 avocat et 1 poignee de graines germees. PR?PARATION 30 MIN. REPOS 4 H. CUISSON 50 MIN. Melangez l'eau, le lait avec la levure boulangcre. Reservez. Melangez la farine avec le sucre et le sel. Incorporez-y le lait avec la levure puis le beurre et travaillez la p?te. Ajoutez alors l'oeuf puis petrissez energiquement la p?te jusqu'r ce qu'elle soit bien lisse et elastique. Placez la boule de p?te dans un saladier puis couvrez d'un torchon propre. Laissezla gonfler pendant 3 h r temperature ticde. Lorsque la p?te a double de volume, rabattez-la, formez 4 boules de 100 g chacune puis placez-les sur une plaque de cuisson couverte de papier su
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Peut-etre le surnom le plus populaire de New York. Le fruit est le symbole officiel de la ville depuis les annees 1970, gr?ce r des campagnes de l'office du tourisme. Un fruit aussi varie que sa population, une source d'energie egale au dynamisme de ses quartiers et qui se croque r pleines dents, comme la vie. Malgre ses pepins, la pomme et ses rondeurs cultivent la bonne humeur et s'utilisent de bien des manicres autour de la table. Charnues, acidulees, fondantes, brillantes ou rustiques, les pommes sont les stars de ces recettes inspirees de plats classiques new-yorkais.--Pomme au four, l'accompagnement fruite des ribs caramelises. Page de droite, dessert culte et emblematique de la ville, le cheese-cake se fait plus parisien, en mode tatin. ?toile en ceramique, Fleux. Petites cuillcres, La Tresorerie. Torchon, Monoprix.
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Coffee-shops, design, street art, Big Apple deteint sur Saint-Germaindes-Pres, le Marais, jusqu'aux grands boulevards. On rebaptise certains quartiers r l'image du SoHo new-yorkais : on parle de SoPi ? South Pigalle ? et de SoBa ? South Barbcs. De nouveaux repcres qui deviennent repaires de New-Yorkais sous le charme de Paris et de Parisiens amoureux de New York. Un melange de cultures qui trouve ses correspondances dans la Ville Lumicre.--les cookies du Boot Cafe Ne vous fiez pas r la devanture, c'est celle d'une ancienne cordonnerie. Ce coffee-shop, de moins de dix places assises, est un mouchoir de poche o? l'on se bouscule pour le carrot cake ou le cookie qui accompagne le cafe r boire sur place ou r emporter. 19, rue du Pont-aux-Choux, 75003. Tel. 01 73 70 14 57.
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Coffee-shops, design, street art, Big Apple deteint sur Saint-Germaindes-Pres, le Marais, jusqu'aux grands boulevards. On rebaptise certains quartiers r l'image du SoHo new-yorkais : on parle de SoPi ? South Pigalle ? et de SoBa ? South Barbcs. De nouveaux repcres qui deviennent repaires de New-Yorkais sous le charme de Paris et de Parisiens amoureux de New York. Un melange de cultures qui trouve ses correspondances dans la Ville Lumicre.--les cookies du Boot Cafe
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