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Cote Sud 147 (67)

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Dans l'arricre-pays ni?ois, se mettre au vert n'est pas juste une image... Sous la tente, vive la vie au grand air pour gourmands aux champs.--? deguster sit?t mixe, un jus de persil vitamine (bouteilles Casa). Jus de persil Marche pour 1 litre de jus 1 gros bouquet de persil r feuilles plates 1 citron 50 g de sirop d'agave Preparation. Mixez le persil avec ses tiges, le sirop d'agave, le jus du citron et un litre d'eau. Ajoutez un ou deux gla?ons. Le jus de persil se consomme instantanement. Servez-le trcs frais.
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Dans l'arricre-pays ni?ois, se mettre au vert n'est pas juste une image... Sous la tente, vive la vie au grand air pour gourmands aux champs.--? deguster sit?t mixe, un jus de persil vitamine (bouteilles Casa).
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Dans l'arricre-pays ni?ois, se mettre au vert n'est pas juste une image... Sous la tente, vive la vie au grand air pour gourmands aux champs.
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Dans l'arricre-pays ni?ois, se mettre au vert n'est pas juste une image... Sous la tente, vive la vie au grand air pour gourmands aux champs.
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Dans l'arricre-pays ni?ois, se mettre au vert n'est pas juste une image... Sous la tente, vive la vie au grand air pour gourmands aux champs.--Risotto tout legumes Marche pour 6 personnes 300 g de fcves 2 courgettes fleur 1 botte d'asperges vertes 2 echalotes 12 cl de crcme de soja bio 25 cl de vin blanc sec 2 cuillerees r cafe de bouillon de legumes en poudre dilue dans 20 cl d'eau 1/2 bouquet de basilic 50 g d'amandes et de noisettes concassees Huile d'olive Fleur de sel et poivre du moulin Preparation. Coupez les fcves et les courgettes en petits morceaux de la taille d'un grain de riz. Nettoyez les asperges, ?tez la base dure et detaillez-les en petits tron?ons. Reservez. Dans une poele, faites reduire les echalotes hachees dans de l'huile d'olive, puis ajoutez le vin blanc, le bouillon et la crcme de soja. Ajoutez ensuite la moitie du basilic fraichement hache. Assaisonnez et mixez le tout. Reservez. Dans un faitout, faites revenir dans un peu d'huile d'olive, les asperges, les courgettes, puis les fcves. Poivrez, salez, et ajoutez peu r peu la sauce mixee. Faites cuire 3 r 4 min en remuant sans cesse avec une cuillcre en bois, comme pour un risotto classique. Les legumes doivent rester croquants. Servez en saupoudrant de basilic cisele et du melange noisettes amandes concassees et grillees.
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Dans l'arricre-pays ni?ois, se mettre au vert n'est pas juste une image... Sous la tente, vive la vie au grand air pour gourmands aux champs.
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Dans l'arricre-pays ni?ois, se mettre au vert n'est pas juste une image... Sous la tente, vive la vie au grand air pour gourmands aux champs.--Fromage de cajou Marche pour 3 fromages 3 tasses de noix de cajou 2 cuillerees r soupe de miso 1/2 cuilleree r cafe de noix de muscade 1/2 cuilleree r cafe de fleur de sel 1/2 cuilleree r cafe de melange de poivres et baies concasses 1 cuilleree r cafe de paprika Preparation. Delayez le miso dans deux tasses d'eau et recouvrez-en les noix. Laissez mariner 12 h r temperature ambiante. Mixez le melange jusqu'r obtention d'une p?te homogcne. Salez. Mouillez si la p?te est trop scche. Mettez le melange dans un tamis et suspendez-le au-dessus d'un recipient r temperature ambiante une quinzaine d'heures. Formez le fromage en trois palets. Roulez-les dans les epices ? noix de muscade, paprika, poivres et baies concassees. Refrigerez r nouveau au moins 24 h jusqu'r ce qu'ils soient fermes. Ils se conservent au refrigerateur 5 r 6 jours. Tartinez sur du pain de seigle.
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Dans l'arricre-pays ni?ois, se mettre au vert n'est pas juste une image... Sous la tente, vive la vie au grand air pour gourmands aux champs.--Smoothie poivrons jaunes Marche pour 4 personnes 3 poivrons jaunes Quelques feuilles de basilic 1 litre de lait d'amande bio 2 cuillerees r soupe d'huile d'olive Sel et poivre Preparation. Lavez et epepinez les poivrons. Decoupez-les et mettez-les dans le blender avec le basilic. Mixez. Salez, poivrez et mixez r nouveau. Ajoutez l'huile et le lait d'amande pour doser la consistance voulue. Reservez au frais pendant une heure. En aperitif, on peut aussi dresser le smoothie dans des petits verres et le parsemer de miettes de crottin de chcvre.
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Dans l'arricre-pays ni?ois, se mettre au vert n'est pas juste une image... Sous la tente, vive la vie au grand air pour gourmands aux champs.--Taboule de brocoliet pistou d'amandes Marche pour 6 personnes 1 brocoli 2 echalotes 50 g de baies de goji ou de cranberries 50 g de melange de noisettes, noix et amandes concassees 1 cuilleree r soupe de graines de courge 1 cuilleree r soupe de graines de tournesol 1 cuilleree r soupe de sesame 1 grenade 5 cuillerees r soupe d'huile d'olive 2 citrons 2 cuillerees r soupe de persil plat hache 2 cuillerees r soupe de menthe hachee Sel, poivre Pour le pistou 50 g de poudre d'amandes 3 gousses d'ail 1 bouquet de basilic frais 1 poignee de roquette 1 verre d'huile d'olive Sel et poivre Preparation. Detachez le brocoli en bouquets et r?pez-le ou mixez-le pas trop fin r l'aide d'un robot. Melangez le brocoli aux echalotes ciselees. Ajoutez les baies de goji ou les cranberries, les noisettes, noix et amandes concassees, les graines de courge et de tournesol, le sesame, la grenade egrainee. Assaisonnez avec l'huile d'olive, le jus des citrons, le persil plat et la menthe haches. Salez et poivrez. Reservez une heure dans le refrigerateur avant de deguster. Servez avec un pistou d'amandes : broyez l'ail au pilon, ainsi qu'un petit bouquet de basilic frais et une poignee de roquette. Montez le pistou peu r peu avec l'huile d'olive. Ajoutez la poudre d'amandes. Salez et poivrez.
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Dans l'arricre-pays ni?ois, se mettre au vert n'est pas juste une image... Sous la tente, vive la vie au grand air pour gourmands aux champs.
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Dans l'arricre-pays ni?ois, se mettre au vert n'est pas juste une image... Sous la tente, vive la vie au grand air pour gourmands aux champs.
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Dans l'arricre-pays ni?ois, se mettre au vert n'est pas juste une image... Sous la tente, vive la vie au grand air pour gourmands aux champs.--Un cake curcuma-tomates tout juste demoule (plat Terre ?toilee) Cake tomates cerises Marche pour 6 personnes 180 g de farine de riz 3 oeufs 1 sachet de levure sans gluten 10 cl d'huile d'olive 2 cuillerees r cafe de curcuma 10 cl de crcme de soja 1 dizaine de tomates cerises 1 cuilleree r soupe de graines de pavot Sel et poivre Preparation. Prechauffez le four r 180 oC. Mettez la farine, la levure, le curcuma, les graines de pavot, le sel et le poivre dans un saladier. Ajoutez l'huile, la crcme de soja et les oeufs entiers un r un. Melangez bien. Huilez un moule (Terre ?toilee) et remplissez-le de p?te aux deux tiers. Disposez les tomates cerises en ligne au centre du cake. Recouvrez avec la p?te restante. Enfournez 30 min.
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Dans l'arricre-pays ni?ois, se mettre au vert n'est pas juste une image... Sous la tente, vive la vie au grand air pour gourmands aux champs.--Tomates farcies au quinoa Marche pour 6 personnes 6 belles tomates 250 g de quinoa 1 oeuf 3 cuillerees r soupe de carottes r?pees 1 grosse cuilleree de levure de bicre maltee 50 g de proteines de soja bio deshydratees 1 tasse de bouillon de legumes 1 petit bouquet de persil 1 petit bouquet de basilic 1 cebette 1 poireau Huile d'olive Sel et poivre Preparation. Prechauffez le four r 200 oC (th. 6-7). Faites cuire le quinoa dans de l'eau salee pendant 20 min. ?gouttez-le bien. Dans un saladier, incorporez au quinoa les carottes r?pees, le persil, le basilic, la cebette et le poireau ciseles. Ajoutez l'oeuf et le soja rehydrate dans le bouillon. Poivrez, salez et ajoutez la levure maltee. Coupez les tomates aux deux tiers en gardant le chapeau. ?videz-les, salez et poivrez. Farcissez les tomates avec la preparation et disposez-les dans un plat r four (Revol), arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et faites-les cuire 35 min. Vous pouvez doubler la quantite s'il s'agit du plat principal.
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Dans l'arricre-pays ni?ois, se mettre au vert n'est pas juste une image... Sous la tente, vive la vie au grand air pour gourmands aux champs.--Compotee de carottes Marche pour 6 personnes 800 g de carottes 1 citron 6 cuillerees r soupe de miel 1 cuilleree r soupe de pollen frais 1 tron?on de gingembre frais r?pe 1 b?ton de cannelle 1 clou de girofle 1 eclat d'etoile de badiane Poivre Preparation. ?pluchez les carottes, coupez-les en gros des. Pressez le citron. Versez son jus dans une cocotte et melangez avec le miel, la cannelle, le clou de girofle, la badiane et le gingembre. Poivrez legcrement. Ajoutez les des de carottes dans la cocotte, couvrez-les de 30 cl d'eau et portez r ebullition. Au premier bouillon, baissez le feu et laissez fremir r feu doux pendant 30 min r couvert. Les carottes doivent devenir moelleuses sans se defaire. Au moment de servir, saupoudrez de pollen frais. Cette compote se deguste ticde ou froide selon votre go?t.
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Dans l'arricre-pays ni?ois, se mettre au vert n'est pas juste une image... Sous la tente, vive la vie au grand air pour gourmands aux champs.
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Dans l'arricre-pays ni?ois, se mettre au vert n'est pas juste une image... Sous la tente, vive la vie au grand air pour gourmands aux champs.
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Dans l'arricre-pays ni?ois, se mettre au vert n'est pas juste une image... Sous la tente, vive la vie au grand air pour gourmands aux champs.--Smoothie courgette menthe limoncello Marche pour 4 personnes 4 petites courgettes 2 cuillerees r soupe de tofu soyeux 1 citron 6 cuillerees r soupe de limoncello bio 10 feuilles de menthe 1 trait de sirop d'agave Preparation. Dans un blender, mixez les courgettes et le tofu, puis le jus du citron, le limoncello et les feuilles de menthe. Sucrez avec le sirop d'agave selon votre go?t.
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Dans l'arricre-pays ni?ois, se mettre au vert n'est pas juste une image... Sous la tente, vive la vie au grand air pour gourmands aux champs.
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Dans l'arricre-pays ni?ois, se mettre au vert n'est pas juste une image... Sous la tente, vive la vie au grand air pour gourmands aux champs.--Esprit deco et lit douillet en lin naturel (Linge Particulier)...
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Dans l'arricre-pays ni?ois, se mettre au vert n'est pas juste une image... Sous la tente, vive la vie au grand air pour gourmands aux champs.--Retour du potager dans la cuisine d'ete. Tous r vos tabliers ! Les ateliers culinaires sont organises en couleur sur fond de lin Linge Particulier.
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góra

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