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Le sujet impose : le munster. Cette AOC au lait de vache fabriquee dans le Massif vosgien est reconnaissable entre toutes ! Le chef retenu pour moderniser ce produit typique de terroir et le proposer en recettes nouvelles : Olivier Nasti. -- Du Petit Ballon d'Alsace, une vue r l'infini : la foret de conifcres, puis la plaine du Rhin et, r l'arricre-plan, les contreforts de la Foret Noire.
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Le sujet impose : le munster. Cette AOC au lait de vache fabriquee dans le Massif vosgien est reconnaissable entre toutes ! Le chef retenu pour moderniser ce produit typique de terroir et le proposer en recettes nouvelles : Olivier Nasti.
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Le sujet impose : le munster. Cette AOC au lait de vache fabriquee dans le Massif vosgien est reconnaissable entre toutes ! Le chef retenu pour moderniser ce produit typique de terroir et le proposer en recettes nouvelles : Olivier Nasti. -- Grands munsters au cumin encore blancs, juste moules.
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Le sujet impose : le munster. Cette AOC au lait de vache fabriquee dans le Massif vosgien est reconnaissable entre toutes ! Le chef retenu pour moderniser ce produit typique de terroir et le proposer en recettes nouvelles : Olivier Nasti. -- Munsters en fin d'affinage dans la fromagerie artisanale du Lameysberg.
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Dans cette montagne d'exception r la beaute intacte, entre cols mythiques et villages seculaires, les hommes ont transforme la nature en art. Des forets de pin cembro et de melcze apprivoisees avec respect, pour donner naissance r des merveilles de bois sculpte et r une architecture vernaculaire, la maison r fuste. -- La main de Laurent Chave, du hameau Le Roux.
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