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Depuis quelques annees, Paris s'est peuple de nouveaux chefs venus des quatre coins de la plancte, posant les bases d'une cuisine du monde toujours plus creative. ? la maison, dans le sillage de cette inspiration, on retient des plats o? les herbes s'ouvrent r des saveurs et des parfums metisses. --Fontainebleau de chcvre aux herbes et miel de Paris POUR 4 ? 6 PERSONNES 300 g de faisselle de ch.vre, 300 g de crcme fra"che liquide bien froide, 3 c r soupe de miel de Paris, 3 tiges de ciboule, 1/2 botte de menthe, 1/2 botte de menthe vietnamienne, quelques feuilles de basilic thai, quelques feuilles de coriandre, 1 flute, fleur de sel, poivre du moulin. PR?PARATION 25 MIN. ?GOUTTAGE 2 H. Lissez la faisselle en la fouettant rapidement. Pendant ce temps, lavez les herbes puis hachez-les. epluchez et ciselez la ciboule. Coupez le pain en petits cro?tons et faites-les griller rapidement sous le gril du four. A l'aide d'un batteur electrique fouettez la crcme liquide jusqu'r ce qu'elle soit bien ferme. Ajoutez alors sans cesser de battre la faisselle petit r petit afin de foisonner les 2 ingredients. Salez, poivrez, fouettez 3 min, vous devez obtenir une preparation aerienne. Ajoutez alors les menthes hachees. Deposez des morceaux de gaze dans un saladier puis garnissez avec la preparation au fromage et placez au frais pour 3 h. Au moment de servir, repartissez les herbes restantes sur le fontainebleau puis arrosez avec le miel. Degustez avec les croutons de pain.
HIGH RESOLUTION ON REQUEST PLACEMENT APPROVAL NEEDED DUZA ROZDZIELCZOSC DOSTEPNA NA ZAMOWIENIE WYMAGANA ZGODA NA PUBLIKACJE
2016-02-13
EAST NEWS
Cote Maison
VALERIE LHOMME
212065-019
5,08MB
44cm x 66cm by 300dpi
-FONTAINEBLEAU, 1, 2, 25, 3, 300, 4, 6, A, AFIN, AIDE, AJOUTEZ, ALORS, ANN, ARROSEZ, ATIVE, AU, AUX, AVEC, BASES, BASILIC, BATTEUR, BATTRE, BAZY, BIEN, BOL, BOTTE, C, CE, CEDNIK, CESSER, CETTE, CHE, CHEFS, CHERI, CHLODNA, CHLODNY, CIBOULE, CISELEZ, CITEAUX, COINS, CORIANDRE, COTE, COUPEZ, CP44, CR, CRO, CROUTONS, CUISINE, CZARNY, CZTERY, D, DANS, DE, DELICE, DEPUIS, DES, DEVEZ, DIENTS, DO, DU, ELLE, EN, ES, EST, ET, FAISSELLE, FAITES-LES, FERMA, FERME, FEUILLES, FLET, FLEUR, FLUTE, FOISONNER, FOLWARK, FONTAINEBLEAU, FOUETTANT, FOUETTEZ, FOUR, FRA, FRAIS, FROIDE, FROMAGE, G, GARNISSEZ, GAZE, GOUTTAGE, GRIL, GRILLER, GUSTEZ, H, HACH, HACHEZ-LES, HERBES, INGR, INSPIRACJA, INSPIRATION, JUSQU, KOSZTY, KUCHNIA, KWIAT, L, LA, LAC, LAVEZ, LE, LECTRIQUE, LES, LHOMME, LIQUIDE, LISSEZ, M, MAISON, MALA, MALE, MALY, ME, MENTHE, MENTHES, MIEL, MIN, MOMENT, MONDE, MONETY, MORCEAUX, MOULIN, NACZYNIE, NALEWAC, NOUVEAUX, O, OBTENIR, ODCEDZANIA, ODLEWAC, ON, ONZ, OPLATY, OUVRENT, PAIN, PARATION, PARFUMS, PARIS, PARTISSEZ, PARYZ, PENDANT, PERSONNES, PETIT, PETITS, PEUPL, PIEPRZ, PLACEZ, PLAN, PLANOWAC, PLATS, PLUCHEZ, PLUS, POIVRE, POIVREZ, POSANT, POSEZ, POUR, PR, PROSZEK, PRZEPIS, PRZEPISY, PUIS, QU, QUATRE, QUELQUES, R, RAPIDEMENT, RECETTE, RECIPE, RECIPES, RESTANTES, RETIENT, RIENNE, ROSTI, SALADIER, SALEZ, SANS, SAVEURS, SEL, SER, SERA, SERVIR, SILLAGE, SMIETANKA, SOIT, SOUPE, SOUS, SUR, SWIEZA, SWIEZE, SWIEZY, TAJ, TAJKA, TAJSKA, TAJSKI, TAJSKIE, TE, TEMPS, THAI, TIGES, TISS, TONS, TOUJOURS, UN, UNE, VALERIE, VENUS, VIETNAMIENNE, VOUS, VRE, WENUS, WISIOREK, WLAC, WLEWAC, WYLEWAC, WYPOCZETA, WYPOCZETE, WYPOCZETY, ZALEWAC,