EN_01195081_0006

EN_01195081_0006
Nous avons associe le grain r la fcve. Nous avons additionne la quintessence des deux go?ts. Nous avons convoque le plaisir et le bon go?t. Nous avons allie les saveurs r des panoramiques peints r la main de la maison de Gournay. Nous avons marie le cafe au chocolat autour de petites et grandes recettes. Bonne degustation ! --B?che roulee sur un plateau, Valerie Casado, fourchettes en nacre et vermeil chinees, petite assiette, Jars chez Merci. POUR 4 r 6 PERSONNES. Pour la genoise. 20 g de cacao amer en poudre, 6 sufs, 100 g de sucre en poudre, 100 g de farine, sel fin. Pour la mousse. 250 g de mascarpone, 2 jaunes d'suf, 3 blancs d'suf, 2 feuilles de gelatine, 100 g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille.. Pour le decor 15 cl d'expresso, cacao en poudre . PREPARATION 35 MIN. CUISSON 10 MIN. REFRIGERATION 2 H 30. Prechauffez le four r 180 oC. Commencez par la genoise. Separez les blancs des jaunes d'oeuf. Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre jusque'r ce que le melange blanchisse puis incorporez-y delicatement la farine. Fouettez les blancs en neige bien fermes puis serrez-les avec une pincee de sel. Incorporez delicatement les blancs d'oeuf r la precedente preparation puis etalez la genoise sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurise. Laissez cuire pendant 10 min jusqu'r ce que la genoise soit bien doree. Decollez-la delicatement, posez-la sur un torchon propre puis roulez la b?che et laissez-la refroidir. Preparez la crcme. Faites ramollir la gelatine dans un bol d'eau froide. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le mascarpone et le sucre en poudre. Fendez et grattez la gousse de vanille puis incorporez les grains recoltes. Fouettez les blancs d'oeuf en neige bien fermes. Faites chauffer la crcme puis incorporez-y hors du feu la gelatine egouttee entre vos doigts. Melangez bien puis incorporez la crcme au melange au mascarpone. Incorporez alors les blancs d'oeuf puis refrigerez pendan
HIGH RESOLUTION ON REQUEST PLACEMENT APPROVAL NEEDED DUZA ROZDZIELCZOSC DOSTEPNA NA ZAMOWIENIE WYMAGANA ZGODA NA PUBLIKACJE
2015-10-23
EAST NEWS
Cote Maison
VALERIE LHOMME
211633-010
2,89MB
31cm x 46cm by 300dpi
-B, 1, 10, 100, 15, 180, 2, 20, 250, 3, 30, 35, 4, 6, ADDITIONN, ALLI, ALORS, AMER, ASSIETTE, ASSOCI, AU, AUTOUR, AVEC, AVONS, BIEN, BLANCHISSE, BLANCS, BOL, BON, BONNE, BOREK, C, CACAO, CAF, CAKE, CASADO, CE, CHAUFFER, CHAUFFEZ, CHE, CHEZ, CHIN, CHLODNICTWO, CHOCOLAT, CHOCOLATE, CIASTO, CITEAUX, CL, COLLEZ-LA, COLT, COMMENCEZ, CONVOQU, COR, COTE, COUVERTE, CP42, CR, CUIRE, CUISINE, CUISSON, CZEKOLADA, CZTERY, D, DANS, DE, DELICE, DENTE, DES, DESER, DESSERT, DEUX, DOIGTS, DOR, DU, E, EAU, EN, ENTRE, ES, ESPRESSO, ET, EXPRESSO, F, FAITES, FARINE, FENDEZ, FERMES, FEU, FEUILLES, FIN, FOUETTEZ, FOUR, FOURCHETTES, FRIG, FROIDE, G, GLOWNA, GLOWNE, GLOWNY, GO, GOURNAY, GOUSSE, GOUTT, GRAIN, GRAINS, GRANDES, GRATTEZ, GUSTATION, H, HORS, INCORPOREZ, INCORPOREZ-Y, JARS, JAUNES, JUSQU, JUSQUE, KUCHNIA, LA, LAC, LAISSEZ, LAISSEZ-LA, LANGE, LANGEZ, LATINE, LE, LES, LHOMME, LICATEMENT, M, MAIN, MAISON, MARI, MASCARPONE, ME, MERCI, MIN, MOUSSE, MUS, NACRE, NALEWAC, NASIONKO, NEIGE, NOISE, NOUS, ODLEWAC, OEUF, OEUFS, ONZ, PANORAMIQUES, PAPIER, PAR, PARATION, PAREZ, PARIS, PARYZ, PEINTS, PENDAN, PENDANT, PERSONNES, PETITE, PETITES, PIANKA, PINC, PLAISIR, PLAKIETKA, PLAQUE, PLASKOWYZ, PLATEAU, PLETWA, PODBRODEK, POSEZ-LA, POUDRE, POUR, PR, PREPARATION, PROPRE, PRZECIER, PRZEPIS, PRZEPISY, PRZYGOTOWANIE, PUIS, QUE, QUINTESSENCE, R, RAMOLLIR, RECETTE, RECETTES, RECIPE, RECIPES, REFRIGERATION, REFROIDIR, REZ, RIE, ROLADA, ROSTI, ROUL, ROULADE, ROULEZ, SAVEURS, SEL, SERREZ-LES, SLOIKI, SOIT, SUCRE, SUF, SUFS, SULFURIS, SUR, T, TABLICA, TALEZ, TORCHON, TS, UN, UNE, VAL, VALERIE, VANILLE, VE, VERMEIL, VOS, WISIOREK, WLAC, WLEWAC, WYLEWAC, ZALEWAC, ZBOZE, ZIARNKO, ZIARNO, ZREBIE,