Thursday, April 25, 2019
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Cote Sud 172 (174)

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Implantйe en Drфme provenзale, la Manufacture AIX&TERRA, membre du Comitй Mistral, prфne des saveurs artisanales au couer du goыt, dans une farandole de petits pots salйs ou sucrйs 100 % sud. Dans son atelier de production, mais aussi dans l'assiette autour d'un concept de tables-йpiceries--Huile d’olive au fenouil sauvage, parfaite sur un poisson juste grillй.
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Implantйe en Drфme provenзale, la Manufacture AIX&TERRA, membre du Comitй Mistral, prфne des saveurs artisanales au couer du goыt, dans une farandole de petits pots salйs ou sucrйs 100 % sud. Dans son atelier de production, mais aussi dans l'assiette autour d'un concept de tables-йpiceries--Version poutargue ou piment, la poichichade cйlиbre le lйgumineux bien connu de recettes typiques, comme la panisse ou la socca
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Implantйe en Drфme provenзale, la Manufacture AIX&TERRA, membre du Comitй Mistral, prфne des saveurs artisanales au couer du goыt, dans une farandole de petits pots salйs ou sucrйs 100 % sud. Dans son atelier de production, mais aussi dans l'assiette autour d'un concept de tables-йpiceries--Version poutargue ou piment, la poichichade cйlиbre le lйgumineux bien connu de recettes typiques, comme la panisse ou la socca
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Implantйe en Drфme provenзale, la Manufacture AIX&TERRA, membre du Comitй Mistral, prфne des saveurs artisanales au couer du goыt, dans une farandole de petits pots salйs ou sucrйs 100 % sud. Dans son atelier de production, mais aussi dans l'assiette autour d'un concept de tables-йpiceries--Dans la lumiиre dorйe de l’automne dernier, la terre a portй ses fruits, comme cette rйcolte de citres, appelйes aussi « pastиques blanches » dont la chair dйlicate donne une saveur acidulйe et une belle couleur а une nouvelle confiture parfumйe а l'orange
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Dans la principautй de Monaco, la Plage - La Note Bleue cultive sa diffйrence. А la nuit tombйe, dans l'anse du Larvotto, sa culture Jazz libre et virtuose sиme des notes suspendues sur l'horizon. Ambiance--Calamars а la plancha, lйgumes grillйs, chorizo bellotta. Le chef Laurent Paya anime sa table voyageuse et innovante
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Dans la principautй de Monaco, la Plage - La Note Bleue cultive sa diffйrence. А la nuit tombйe, dans l'anse du Larvotto, sa culture Jazz libre et virtuose sиme des notes suspendues sur l'horizon. Ambiance--Calamars а la plancha, lйgumes grillйs, chorizo bellotta. Le chef Laurent Paya anime sa table voyageuse et innovante
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Dans la principautй de Monaco, la Plage - La Note Bleue cultive sa diffйrence. А la nuit tombйe, dans l'anse du Larvotto, sa culture Jazz libre et virtuose sиme des notes suspendues sur l'horizon. Ambiance--Quartier du Larvotto. Sur la plage blonde, La bonne йtoile de La Note Bleue
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Dans la principautй de Monaco, la Plage - La Note Bleue cultive sa diffйrence. А la nuit tombйe, dans l'anse du Larvotto, sa culture Jazz libre et virtuose sиme des notes suspendues sur l'horizon. Ambiance--Au coeur de la Principautй de Monaco, La Note Bleue vit au rythme de l’amitiй et de la musique : bains de soleil le jour et jazz festival а la nuit tombйe.
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Dans la principautй de Monaco, la Plage - La Note Bleue cultive sa diffйrence. А la nuit tombйe, dans l'anse du Larvotto, sa culture Jazz libre et virtuose sиme des notes suspendues sur l'horizon. Ambiance--Les notes de jazz se dispersent sur le rivage. Au saxo, ci-contre, Benjamin Boutant.
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Il est un pays de cocagne, terre promise au coeur du vignoble de Saint-Chinian, village colorй aux nuances de ses vins, chargй de l’йnergie crйatrice de ses fondateurs et des rires explosifs d’une йquipe complice… Le village Castigno est une expйrience hors du temps.--Omelette garnie du petit-dйjeuner
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Il est un pays de cocagne, terre promise au coeur du vignoble de Saint-Chinian, village colorй aux nuances de ses vins, chargй de l’йnergie crйatrice de ses fondateurs et des rires explosifs d’une йquipe complice… Le village Castigno est une expйrience hors du temps.--Nectar Secret des Dieux, Chвteau Castignon, appellation Saint-Chinian.
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Il est un pays de cocagne, terre promise au coeur du vignoble de Saint-Chinian, village colorй aux nuances de ses vins, chargй de l’йnergie crйatrice de ses fondateurs et des rires explosifs d’une йquipe complice… Le village Castigno est une expйrience hors du temps.--Bio, locavore, adepte du Km 0 et du slow food, la cuisine que Fons conзoit а La Petite Table, est une ode а la nature sublimйe des crйations йmaillйes d’Йlйonore. Ici, salade du jardin.
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Il est un pays de cocagne, terre promise au coeur du vignoble de Saint-Chinian, village colorй aux nuances de ses vins, chargй de l’йnergie crйatrice de ses fondateurs et des rires explosifs d’une йquipe complice… Le village Castigno est une expйrience hors du temps.--Fкte champкtre et cuisine au feu, Castigno enchante la nature.
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Il est un pays de cocagne, terre promise au coeur du vignoble de Saint-Chinian, village colorй aux nuances de ses vins, chargй de l’йnergie crйatrice de ses fondateurs et des rires explosifs d’une йquipe complice… Le village Castigno est une expйrience hors du temps.--Assortiment de plats thai а partager
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Il est un pays de cocagne, terre promise au coeur du vignoble de Saint-Chinian, village colorй aux nuances de ses vins, chargй de l’йnergie crйatrice de ses fondateurs et des rires explosifs d’une йquipe complice… Le village Castigno est une expйrience hors du temps.--Dessert mangue et coco
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Il est un pays de cocagne, terre promise au coeur du vignoble de Saint-Chinian, village colorй aux nuances de ses vins, chargй de l’йnergie crйatrice de ses fondateurs et des rires explosifs d’une йquipe complice… Le village Castigno est une expйrience hors du temps.--Aubergine grillйe pour barbecue
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Il est un pays de cocagne, terre promise au coeur du vignoble de Saint-Chinian, village colorй aux nuances de ses vins, chargй de l’йnergie crйatrice de ses fondateurs et des rires explosifs d’une йquipe complice… Le village Castigno est une expйrience hors du temps.--Riz thai parfumй
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Il est un pays de cocagne, terre promise au coeur du vignoble de Saint-Chinian, village colorй aux nuances de ses vins, chargй de l’йnergie crйatrice de ses fondateurs et des rires explosifs d’une йquipe complice… Le village Castigno est une expйrience hors du temps.--Sur la place du village, а La Petite Table, Pablo Gutierrez a ramenй d’Uruguay les secrets des Gaucho Grill : des viandes d’exception attendries avec des marinades йpicйes, cuites а l’йtouffйe, puis sur le gril, servies avec sauces gremolata et chimichurri
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Il est un pays de cocagne, terre promise au coeur du vignoble de Saint-Chinian, village colorй aux nuances de ses vins, chargй de l’йnergie crйatrice de ses fondateurs et des rires explosifs d’une йquipe complice… Le village Castigno est une expйrience hors du temps.--Soupe froide de betterave.
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Il est un pays de cocagne, terre promise au coeur du vignoble de Saint-Chinian, village colorй aux nuances de ses vins, chargй de l’йnergie crйatrice de ses fondateurs et des rires explosifs d’une йquipe complice… Le village Castigno est une expйrience hors du temps.--Yaourt de saison.
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